Maisto įmonės patikrinimo ataskaita yra ataskaita, išduodama kiekvieną sekmadienį.Informacija paimta iš Aplinkos sveikatos departamento pateiktų ataskaitų, o atskiras ataskaitas galima peržiūrėti jo svetainėje http://amrillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Šiuo metu naudojant skaitmeninę balų sistemą, 100 taškų prilygsta nuliui.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Pažeista galinio kambario aušintuvo durų sandariklis;su maistu nesusiliečiančiame įrangos paviršiuje neturi būti dulkių, nešvarumų, maisto likučių ir kitų šiukšlių.Ištaisyta iki 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Pašaliniai objektai druskos talpyklose;visi šaukštai turi turėti kotą.COS Užteršimas kavos aparate;reikia išvalyti oro įsiurbimo ir išmetimo kanalus bei pakeisti filtrus.11/08 pataisyta.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Reikalingas maisto vadybininkas (pažeidimai kartojasi);buitiniai aušintuvai turi būti pakeisti komercine įranga;baro stalviršiai turi būti lygūs, patvarūs, nesugeriantys ir lengvai valomi.08/21 Pataisa.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Toksiškos arba toksiškos medžiagos turi būti laikomos, kad būtų išvengta maisto užteršimo.COS. Po naudojimo šluota turi būti išdžiovinta vertikaliai.11/09 pataisa.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Durys turi būti uždarytos;būtini strypai;visas į parduotuvę patenkantis maistas turi būti uždengtas;šiukšliadėžės su švariais indais valgomajame turi būti išvalytos;ledo mašinas reikia išvalyti.11/9 pataisyta.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Durys turi būti uždarytos, kad į vidų nepatektų musės.11/9 pataisyta.
(A/96) „Domino's Pizza“, 5914 Hillside Road.Purškimo buteliukas su dezinfekavimo priemone nėra paženklintas (pakartotinis pažeidimas).COS. Įėjimo grindys pradeda kilti nuo žemės;guminis pagrindas ant sienos aplink trijų skyrių kriauklę atsilupa nuo sienos.11/07 pataisyta.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (temperatūros/laiko kontrolė, užtikrinanti saugumą) Netinkama maisto temperatūra;duona, laikoma kartoninėse dėžėse.COS. Darbuotojų vaistai virtuvėje, šalia švarių indų ir vienkartinių reikmenų.08/09 pataisa.Maisto pakuotės turi turėti atitinkamas etiketes ir informaciją apie maistingumą;kelios nepaženklintos maisto talpos lentynose ir šaldytuvuose.08/16 pataisa.Reikalinga maisto tvarkymo kortelė.10/05 pataisyta.Šaldytuve esantis maistas neuždengtas;maisto ruošimo zonoje turi būti dengtos lubos, kurios būtų lygios, patvarios ir lengvai valomos.11/04 pataisyta.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kai darbuotojai tvarko maistą, indus ar įrangą, saugumas yra veiksnys (pasikartojantys pažeidimai), šviesos intensyvumas turi būti 540 liuksų;netiesioginį ryšį iš trijų kamerų kriauklės reikia sukonfigūruoti taip, kad būtų išvengta perpildymo.Ištaisyta iki 10/08.Virtuvės zonoje sienas reikia perdažyti.10/10 korekcija.Šluostės kriauklė vis dar neįrengta (pakartotinis pažeidimas).10/20 korekcija.Maistas laikomas ant aukšto;Vienkartiniai puodeliai svogūnams semti ir pjaustyti;šlifuokliu apnuoginta mediena turi būti tinkamai užplombuota latekso arba epoksidiniais dažais.11/08 pataisyta.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Maisto temperatūra nepasiekiamuose ir stalčių aušintuvuose yra netinkama.COS. Valymo darbinis konteineris šalia ir virš maisto gaminimo linijos besiliečiančios su maistu įrangos.08/14 pataisyta.Dulkės ant virtuvės zonos sienų ir lubų.11/09 pataisa.
(B/89) Restoranas „El Carbonero“, 1702 E. Amarillo Blvd.Įrangos paviršiai ir indai, besiliečiantys su maistu, turi būti švarūs, matomi ir apčiuopiami.08/13 pataisyta.Paruošti vartoti TCS maisto produktai, laikomi ilgiau nei 24 valandas, turi būti su data.08/20 korekcija.Naudojami skudurai tarp naudojimo turi būti laikomi dezinfekavimo priemonėje;maistas turi būti laikomas mažiausiai šešių colių atstumu nuo žemės (pakartotinis pažeidimas);maistas turi būti laikomas pakuotėje, uždengtoje taroje arba pakuotėje, kad būtų išvengta kryžminės taršos (Pasikartojantis pažeidimas);TCS maisto netinkamas atšildymas;naudojami maisto ruošimo ir paskirstymo indai turi būti laikomi maiste, rankomis ant maisto ir indų (pažeidimas kartojamas);išmetamųjų dūmų gaubtų sistemos maisto ruošimo ir indų plovimo vietose turi būti suprojektuotos taip, kad riebalai ar kondensatas nenutekėtų arba nenuvarvėtų ant maisto produktų, įrangos, indų, patalynės ir vienkartinių bei vienkartinių daiktų;valymas turi būti atliekamas minimalaus maisto poveikio laikotarpiais, pavyzdžiui, po valymo;reikia sutvarkyti šiukšles sausoje sandėliavimo vietoje (pakartotiniai pažeidimai) );Po naudojimo šluostę reikia pakabinti vertikaliai, kad išdžiūtų (pažeidimas kartojamas);reikia pakeisti aušintuvo tarpiklį (pakartotinis pažeidimas).11/08 pataisyta.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Medus turi būti ženklinamas;slyvoms reikalingas tinkamumo laikas.08/16 pataisa.Prieskonių maišelyje esantis šaukštas turi turėti kotą (pakartotinis pažeidimas);sūrio ratą reikia laikyti ant švaraus ir nesugeriančio paviršiaus (pakartotinis pažeidimas);garažo vartai turi būti tinkamai užsandarinti, kad į juos nepatektų kenkėjai.11/04 pataisyta.
(A/93) Gitara ir Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Alkoholio buteliuko dangtelis rankinėje kriaukle.08/21 Pataisa.Išėjimo duris reikia uždaryti automatiškai, reikia naujų guminių sandarinimo juostelių, kad nepatektų kenkėjai;sodos dėžutės, maisto padėklai ir servetėlės, laikomos ant grindų;maišymo šiaudeliai ant strypo turi būti supakuoti atskirai arba įdėti į dozatorių;virš baro, kriauklės ir vonios Visos atviros medinės sijos ant lubų turi būti tinkamai užsandarintos latekso arba epoksidiniais dažais (pakartotinis pažeidimas);juodi pisuarai surūdiję ir reikia pataisyti besilupusius dažus (pakartotinis pažeidimas);moterų tualetams reikia uždengto konteinerio.11/09 pataisa.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Reikalinga maisto tvarkymo kortelė (pakartotinis pažeidimas);daiktus reikia datuoti ilgiau nei 24 valandas (pakartotinis pažeidimas);nėra bandymo juostelių;kiekvienos darbo dienos pradžioje reikia pasigaminti ir išbandyti dezinfekavimo priemonę;šaldytuve rastas maistas (pakartotinis pažeidimas) ;Reikia pakeisti didelio prailginto aušintuvo tarpiklį.11/04 pataisyta.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Keletas netinkamos temperatūros mėsos;dubenys, naudojami kaip miltų šaukštai;nežymėtos taros su miltais (pakartotinis pažeidimas).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Angliškos bandelių formelės virtuvėje;nenaudojant tinkamų rankų plovimo procedūrų.08/08 pataisa.Su maisto verslo žiniomis niekas negali atsakyti į jokius klausimus;po ranka nėra popierinių rankšluosčių kriauklės;šiukšliadėžė priešais kriauklę.08/15 pataisyta.Duonos riekelės laikomos rudojo cukraus induose;šaldyti maisto produktai nėra tinkamai atšildyti;maisto produktai, pažymėti „Laikyti užšaldyti“, buvo atšildyti;jei teikiama vartotojų savitarna, darbuotojų ir vartotojų patogumui turi būti pateikti nefasuoti peiliai, šakutės ir šaukštai Tik palieskite rankeną.Ištaisyta iki 11/03.
(A/91) „Hummer Sports Cafe“, 2600 Paramount Avenue.Žalia vištiena laikoma šalia atvirų salotų pasiekiamoje šaldytuve;žali mėsainiai laikomi virš kukurūzų šunų šaldytuve (pakartotinis pažeidimas).COS. Maistas ir ledas pilamas į baltą kriauklę.08/20 korekcija.Darbuotojo mobilusis telefonas ant pjaustyklės;ledo, kuriuo reikia uždengti kriauklę priekinėje rankoje;šaldytuve randama įvairių maisto produktų;jei pjovimo bloko ir pjaustymo lentos paviršiaus nebegalima efektyviai nuvalyti ir dezinfekuoti, juos reikia padengti iš naujo;šaukštai ir kiti maisto likučiai Indai laikomi virš valgomojo stalo;lipdukai klijuojami ant išvalytos ir išdžiovintos plastikinės dėžutės;maišymo šiaudeliai ant baro prekystalio turi būti supakuoti atskirai arba įdėti į dozatorių;ant tarpiklio kaupiasi pelėsis;reikia pakeisti seną plokščią dugną su nešvariais riebalais.reikia išvalyti visų aušintuvų stelažus.11/08 pataisyta.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Virtuvėje nėra karšto vandens.Ištaisyta iki 08/23.Reikia kontroliuoti muses pastate;suplyšę kelių aušintuvų ir šaldiklių tarpikliai;sulūžusios rankenos;reikia suremontuoti sauso sandėliuko lubas.11/09 pataisa.
(A/91) „Lupita's Express“, 2403 Hardin Drive.Žalias gyvulinis maistas turi būti laikomas atskirai nuo žalio, paruošto vartoti maisto;nenaudojamos tinkamos rankų plovimo procedūros.08/09 pataisa.Visų kenksmingų organizmų pašalinimo įrodymai;reikia remontuoti ekranines duris;langus reikia montuoti su ekranais arba oro užuolaidomis;maistas ant paruošimo linijos turi būti uždengtas;indai ir indai bet kuriuo metu negali būti laikomi šluostės kriauklėje;po naudojimo šluota turi būti išdžiovinta vertikaliai.11/04 pataisyta.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Maisto likučiai ant taros su švariais indais (pakartotinis pažeidimas).08/08 pataisa.Galinėse duryse yra didelis tarpas.Ištaisyta iki 11/03.
(A/95) „Outback Steakhouse“ Nr. 4463, 7101 W. I-40.Žalia vištiena laikoma virš iškeptų šonkaulių šaldytuve ruošimo zonoje.COS. Kondensatas laša ant maisto dėžutės šaldiklyje;šluostės kriauklės sienelė nusilupa ir turi skylutes.11/08 pataisyta.
(B/87) Pilot Travel Center Nr. 723, 9601 E. I-40.Įrangos paviršiai ir indai, besiliečiantys su maistu, turi būti švarūs, matomi ir apčiuopiami.08/13 pataisyta.Paruoštas vartoti TCS maistas, laikomas ilgiau nei 24 valandas, turi būti su data;maisto kriauklė rankoje.08/20 korekcija.Durys į garažo zoną turi būti savaime užsidarančios ir sandariai sumontuotos;maistas ir vienkartiniai daiktai turi būti laikomi mažiausiai šešių colių atstumu nuo žemės;visas laikomas maistas turi būti uždengtas;virtuvėje sukrauti šlapi daiktai;visos žnyplės, Šaukštai, šaukštai, sirupai ir gėrimų dalytuvai turi būti valomi bent kartą per 24 valandas;su maistu nesusiliečiantys įrangos paviršiai turi būti be dulkių, nešvarumų, maisto likučių ir kitų šiukšlių (pažeidimai pasikartoja);dalytis tepalų baku ir plotu aplink tepalo baką Reikia tinkamai išvalyti ir prižiūrėti;reikia taisyti skyles sausojo sandėlio lubose (pakartotiniai pažeidimai).11/08 pataisyta.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Darbuotojai nenusiplovė rankų prieš mūvėdami švarias pirštines.08/13 pataisyta.Visas lubų plyteles vonioje reikia pakeisti, kad jos būtų lygios, patvarios, lengvai valomos ir nesugeriančios.08/17 pataisyta.Priekinėje kriauklėje nėra popierinių rankšluosčių;lipni juosta prietaisų ir prekystalių priežiūrai.08/20 korekcija.Galinės durys turi būti automatiškai uždarytos ir glaudžiai suderintos;vienkartiniai aptarnavimo daiktai ir indai, laikomi šalia nešvarios vitrinos be dangčio;įvairus asmeninis maistas ir gėrimai ant su maistu besiliečiančio paviršiaus ir laikomi šalia kliento maisto;šaldymas ir Visas maistas šaldiklio skyriuje turi būti su dangteliu/dangteliu (pažeidimas kartojamas);kavos maišymo šiaudeliai turi būti supakuoti atskirai arba įdėti į dozatorių;netinkamai laikomi vienkartiniai peiliai;šaukštų rankenos liečiasi su maistu;obuoliams naudojami šaukštai neturi kotelių (pakartokite Pažeidimą);maistas ant dangčio susikaupia į miltus ir cinamoną.11/08 pataisyta.
(A/99) Sam's Club Nr. 8279, 2201 Ross Osage Drive.Pupelių lubas reikia taisyti.11/07 pataisyta.
(A/90) Sam's Club kepyklėlė Nr. 8279, 2201 Ross Osage Drive.Nenaudojama tinkama rankų plovimo procedūra.COS. Dezinfekavimo buteliuke nėra dezinfekavimo tirpalo.08/12 pataisyta.Netinkama plovimo skysčio temperatūra purškiamoje indaplovėje;indaplovėje nėra dezinfekavimo priemonės;mobilusis telefonas padėtas ant maisto ruošimo paviršiaus;po naudojimo šluostę reikia pakabinti, kad nudžiūtų;šaldytuvas varva.11/07 pataisa
(A/95) Sam's Club Deli Nr. 8279, 2201 Ross Osage Drive.Kempinėlėmis negalima liestis su švariais ir dezinfekuotais arba su maistu besiliečiančiais paviršiais (pakartotiniai pažeidimai);naudojamos servetėlės tarp naudojimų turi būti laikomos dezinfekavimo priemonėje;ant grindų laikoma polistirolo dėžutė Vinilo putplasčio plastikinis puodelis.COS. Po naudojimo šluota turi būti išdžiovinta vertikaliai.11/07 pataisyta.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood Nr. 8279, 2201 Ross Osage Drive.Nenaudojama tinkama rankų plovimo procedūra.08/12 pataisyta.Kempinėlių negalima naudoti, kad jie liestųsi su švariais ir dezinfekuotais arba su maistu besiliečiančiais paviršiais.08/19 pataisyta.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Reikia zondo termometro;maisto likučiai rankiniame lovelyje;indaplovė nepila dezinfekcinės priemonės.08/21 Pataisa.Šaukšto rankena liečia maistą birių maisto produktų talpykloje;besilupantys dažai ant sienos turi būti lygūs, patvarūs, nesugeriantys ir lengvai valomi.11/08 pataisyta.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Kriauklė, naudojama ne rankoms plauti.COS. Žemėje už šiukšliadėžės yra per daug šiukšlių.08/16 pataisa.Įplyšusios tarpinės/tarpinės keliuose įleidžiamuose aušintuvuose (pakartotiniai pažeidimai);dulkės kaupiasi ant kelių paviršių;vėdinimo angas reikia valyti dažniau (pakartotiniai pažeidimai).11/07 pataisyta.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Nenaudojama tinkama rankų plovimo procedūra.COS Maisto likučiai rankiniame lovelyje.08/21 Pataisa.Asmeniniai gėrimai turi būti su dangteliais ir šiaudeliais.11/09 pataisa.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Ant arbatos urnos antgalio ir sodos aparato antgalio susikaupęs pelėsis (pakartotinis pažeidimas);tarp dviejų naudojimo būdų naudojamas skuduras turi būti laikomas dezinfekavimo priemonėje;įėjimo tipas Ant aušintuvo durelių susikaupė didelis kiekis maisto (pažeidimas kartojamas).COS. Buvo suplyšusios kelių tarpiklių tarpinės/plombos.Ištaisyta iki 08/20... Sušalęs kondensatas laša ant maisto dėžutės;švarūs indai laikomi nešvariose lentynose.11/08 pataisyta.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Keli daiktai su netinkama temperatūra skirtinguose aušintuvuose;lubrikanto skardinė, nepatvirtinta naudoti ant virtuvės su maistu besiliečiančių paviršių (pakartotinis pažeidimas);neuždengtas taco dubuo;Šaldytuve nerasta kelių atidarytų maisto indelių.COS.Naudojamas purškimo buteliukas nepaženklintas (pakartotinis pažeidimas);darbuotojo maistas dedamas ant įrangos, o maisto keptuvė yra šaldiklyje šalia kepimo stoties;maisto likučiai aušintuve ir lentyna su mikrobangų krosnele prie kepimo stoties Dulkės/miltai (pakartotinis pažeidimas);oro įsiurbimo ir išmetimo kanalai turi būti išvalyti ir filtrai pakeisti;šiukšles ir maistą ant žemės už šiukšliadėžės.11/07 pataisyta.
(A/99) Stotis prie Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Darbuotoja barzdos suvaržymo nedėvėjo.11/4 korekcija.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, su išoriniais dangčiais ir puodeliais, laikomi šalia atviros lubų izoliacijos ir šalia nesandarių stogų (pakartotinis pažeidimas).08/12 pataisyta.Išsinešti daiktai laikomi atvirose lubose ir varvančiame vandenyje;po purvo ir kokso aparato zona susikaupia didelis kiekis sodos sirupo;oro kondicionierius turi būti suremontuotas;lubų plytelės turi būti pakeistos.Ištaisyta iki 11/03.
(A/94) Sanyi Road vokiečių misionierių mokykla, 5005 W. I-40.Dezinfekavimo priemonės ir rankų dezinfekavimo priemonės laikomos ant švarios indų lentynos.08/14 pataisyta.Skalbimo mašina išskalbkite kelis negyvus tarakonus sausose dėžėse ir spintelėse;pasidaryti asmeninius mobiliuosius telefonus ant stalo;ir perdažyti indų plovimo zonos sienas (pažeidimai kartojasi).11/09 pataisa.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Netinkamos temperatūros salotos;ant grotelių keptos vištienos lentynos buvo padengtos praėjusios dienos maisto likučiais, aliejumi ir prieskoniais;ant aušintuvo ventiliatoriaus susikaupė daug dulkių.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Maisto likučiai ir sukrauti ant konteinerių su švariais indais.08/14 pataisyta.Filė atšildoma ROP (sumažinto deguonies pakuotėje);gaubto skydelis turi būti išardytas ir nuvalytas.11/09 pataisa.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Maistas buvo išmestas į galinį plyšį (pakartotinis pažeidimas).08/21 Pataisa.Patalpose yra daug negyvų vabzdžių;lėkštės sukrautos šlapios (pakartotinis pažeidimas);galinių durų rankena sulūžusi ir ją reikia taisyti;dažų nusilupimas nuo įėjimo aušintuvo sienelės (pakartotinis pažeidimas).11/09 pataisa.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Žarna, naudojama dezinfekavimo priemonei išpilti į trijų skyrių kriauklę, turi būti pakeista.08/21 Pataisa.Susikaupimas ant sodos aparato ledo dozatoriaus (pakartotinis pažeidimas);garsą sugeriančios lubos turi būti pakeistos lygia, patvaria, nesugeriančia ir lengvai valoma plokšte.11/09 pataisa.
Paskelbimo laikas: 2021-08-08